Vinho Tinto Português Quinta do Mondego Munda Phoenix DOP Dão 2018
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- Calcular freteOs fogos florestais que devastaram Portugal em outubro de 2017 deixaram um enorme rasto de destruição nas vinhas da região demarcada do Dão, incluindo a Quinta do Mondego. Do reerguer das cinzas, como tributo à paixão e resiliência, nasce esta edição limitada de Munda Phoenix.
Notas de prova: Cor vivida de tonalidade rubi. No nariz mostra o perfil de fruta fresca típico do Dão, aliado a notas de resina de pinheiro e do carvalho francês e a ligeiros toques florais. Em boca é cheio e muito fresco, traduzindo a elegância com que se costuma descrever os melhores vinhos da região.
Uvas: Alfrocheiro, Baga, Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional
Estágio :24 meses em barricas de carvalho francês, 50% novas
Harmonização: Acompanha bem aves escuras como peru e pato, além de pratos com cogumelo e bacalhau.