Vinho Tinto Português Quinta do Mondego Munda Phoenix DOP Dão 2018

Os fogos florestais que devastaram Portugal em outubro de 2017 deixaram um enorme rasto de destruição nas vinhas da região demarcada do Dão, incluindo a Quinta do Mondego. Do reerguer das cinzas, como tributo à paixão e resiliência, nasce esta edição limitada de Munda Phoenix.

Notas de prova: Cor vivida de tonalidade rubi. No nariz mostra o perfil de fruta fresca típico do Dão, aliado a notas de resina de pinheiro e do carvalho francês  e a ligeiros toques florais. Em boca é cheio e muito fresco, traduzindo a elegância com que se costuma descrever os melhores vinhos da região.

Uvas: Alfrocheiro, Baga, Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional

Estágio :24 meses em barricas de carvalho francês, 50% novas

Harmonização: Acompanha bem aves escuras como peru e pato, além de pratos com cogumelo e bacalhau.