Região: Monte Belo do Sul Uvas: 100% Chardonnay Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês Álcool: 12,5% Volume: 750ml A Vinícola Calza, fundada em 1995 por Antoninho Ademir Calza em Monte Belo do Sul, começou sua traje
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Região: Monte Belo do Sul
Uvas: 100% Chardonnay
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês
Álcool: 12,5%
Volume: 750ml
A Vinícola Calza, fundada em 1995 por Antoninho Ademir Calza em Monte Belo do Sul, começou sua trajetória focada na vinificação para venda a granel com uvas de vinhedos próprios. Em 2001, iniciou a produção de vinhos finos engarrafados, incluindo Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat, com uma produção inicial de duas mil garrafas vendidas diretamente aos consumidores finais. Dois anos depois, em 2003, lançou seus primeiros espumantes, aproveitando o terroir de Monte Belo do Sul, uma região reconhecida internacionalmente pela qualidade de suas uvas para espumantes.
Em 2010, a Vinícola Calza, junto com outros produtores locais, conquistou a Indicação de Procedência (I.P.) para seus vinhos, destacando a singularidade das uvas Tannat, Chardonnay, Merlot e Riesling Itálico, além da levedura autóctone da região. Hoje, a vinícola permanece nas mãos da família, com Antoninho, sua esposa Juçara e seus filhos Junior e Rafaela, produzindo anualmente 25 mil garrafas. A Calza se mantém fiel à sua tradição familiar e busca transmitir, em cada garrafa, a natureza, a tradição e a união familiar.
Este vinho possui um perfil aromático delicado e fino, com notas de frutas frescas, como maçã, e toques de frutas tropicais, como abacaxi. No paladar, destaca-se pela sua untuosidade e frescor, com um retrogosto que remete às frutas tropicais. Harmoniza perfeitamente com peixes e queijos macios, oferecendo uma experiência suave e equilibrada.
