Sobre a vinícola: Em 1875, na Ville Hasparren, nos Pirenéus, conta a lenda que quem conseguisse avistar o novo mundo da torre mais alta do castelo, teria sorte e paz. Em 1927, inspirado, Don Santos Etcheverry, basco francês, cruzou o Oceano Atlânti
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Sobre a vinícola: Em 1875, na Ville Hasparren, nos Pirenéus, conta a lenda que quem conseguisse avistar o novo mundo da torre mais alta do castelo, teria sorte e paz. Em 1927, inspirado, Don Santos Etcheverry, basco francês, cruzou o Oceano Atlântico para iniciar seu legado no Uruguai, construindo a Vinícola Castillo Viejo. Hoje, liderada pela quarta geração, a vinícola é reconhecida mundialmente por seus vinhos produzidos em mais de 54 hectares de vinhedos próprios em San José – UR, na mesma latitude de grandes regiões produtoras da Argentina, Chile, África do Sul e Austrália.
“Mais de 100 anos de história entregando excelência, nobreza e qualidade!
Tipo
Vinho Branco Fino Seco
Região
San José - Sul do Uruguai
Uvas
50% Sauvignon Blanc
50% Viognier
Tempo de Guarda
2 anos
Safra
2023
Teor Alcoólico
12%
Temperatura de serviço
8º a 10ºC
Vinificação
Somente o líquido da primeira prensa é utilizado. A fermentação acontece ambiente inerte entre 13ºC a 14ºC, com leveduras selecionadas.
VISUAL
Cor amarelo palido com reflexos esverdeados
AROMA
Notas de limão, maracuja e melão
PALADAR
Corpo ligeiro com uma acidez fresca e
marcante
HARMONIZAÇÃO
Perfeito para acompanhar peixes, frutos do mar e queijos frescos
