Vinho Tinto Espanhol Escudo Rojo Gran Reserva
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DESCRIÇÃO
Escudo Rojo é a expressão chilena da tradição e excelência do Baron Philippe de Rothschild. Seu nome faz referência ao histórico brasão da família — “escudo vermelho” em espanhol. Localizada no sopé da Cordilheira dos Andes, a vinícola se beneficia das condições excepcionais do Valle Central, uma região com longa tradição vitivinícola e reconhecida por oferecer terroirs ideais para o cultivo de Cabernet Sauvignon e outras variedades de prestígio. O Escudo Rojo Gran Reserva é o vinho mais tradicional da propriedade, elaborado a partir de um blend das melhores parcelas da região. A safra 2022 apresentou condições muito favoráveis, com uma primavera fria e um aumento gradual de temperatura. Esse clima proporcionou uma maturação lenta, resultando em vinhos com excelente intensidade aromática, alta concentração e perfeito equilíbrio entre potência, elegância e frescor. Cabernet Sauvignon (44%), Carmenere (43%), Cabernet Franc (6%), Petit Verdot (4%) e Syrah (3%). Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas e 75% de segundo e terceiro uso.
VISUAL
Rubi brilhante com reflexos violáceos.
OLFATO
Aromas intensos de frutas negras e vermelhas como mirtilo, cranberry, romã e amora. Notas sutis de especiarias e ervas — como louro, tomilho, pimenta-rosa e pimenta-verde — se combinam com toques elegantes de cedro, couro, caixa de charuto, mocha e torta de morango, provenientes do estágio em carvalho.
PALADAR
Encorpado, complexo e generoso. Mostra excelente equilíbrio entre potência, acidez e intensidade de sabores. A textura é macia, com taninos polidos, ótima concentração e frescor, destacando notas persistentes de romã no longo final.
HARMONIZAÇÃO
Carnes assadas, cordeiro, carnes de caça, pratos com cogumelos, massas com molhos ricos, queijos curados e embutidos nobres.
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