Vinho Tinto Blend Gran Reserva Pampa Del Sebo Argentino

Produtor: Bodega Família Blanco.
Origem: Mendoza, Argentina (Luján de Cuyo).
 Tipo: Tinto Seco Fino.
 Uvas: 79% Malbec,10% Cabernet Sauvignon, 11%Bonarda.
Amadurecimento: 12 meses. Passagem prolongada por barricas de carvalho francês e/ou americano, seguida de envelhecimento em garrafa
 Visual: Apresenta uma cor rubi profunda e concentrada, com halos violáceos escuros e lágrimas densas, demonstrando sua grande estrutura e extrato.
Olfato: No nariz, é um vinho complexo e de alta intensidade. Destacam-se notas ricas de frutas pretas maduras, como ameixas e amoras passas, perfeitamente integradas a nuances elegantes de sua passagem por madeira, como chocolate amargo, tostado, baunilha, especiarias doces e um leve toque de tabaco.
Paladar: Em boca, mostra-se encorpado, imponente e muito equilibrado. Possui taninos firmes, porém perfeitamente arredondados e maduros, com uma acidez correta que traz vivacidade ao conjunto. O sabor repete as notas frutadas e tostadas do olfato, evoluindo para um final longo, persistente e muito sofisticado.
 Harmonização: Por se tratar de um Gran Reserva estruturado e complexo, ele exige pratos com peso e intensidade equivalentes:Carnes Vermelhas Nobres: Cortes altos de carne bovina grelhados (como bife de ancho ou chorizo), cordeiro assado com ervas ou costela ao bafo.
Caça e Pratos Robustos: Carnes de caça (como javali ou cervo), risoto de cogumelos porcini ou ragu de ossobuco de longa cocção.
 Queijos Estruturados: Queijos duros de cura longa, como Parmigiano Reggiano, Pecorino ou um Gorgonzola bem maturado.