Moreau-Naudet Chablis é um vinho branco feito pelo Domaine Moreau-Naudet com a variedade Chardonnay no AOC Chablis (Borgonha). Stéphane Moreau era alguém que sabia, como ninguém, exatamente como criar excelentes expressões de algumas das melhores
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Moreau-Naudet Chablis é um vinho branco feito pelo Domaine Moreau-Naudet com a variedade Chardonnay no AOC Chablis (Borgonha).
Stéphane Moreau era alguém que sabia, como ninguém, exatamente como criar excelentes expressões de algumas das melhores partes de Chablis . No entanto, ele infelizmente faleceu cedo demais em setembro de 2016. Foi quando sua esposa Virginie Moreau assumiu o comando do Domaine Moreau-Naudet , continuando com a visão de seu marido. Os vinhos são de longo envelhecimento, mas fáceis de beber.
Moreau-Naudet Chablis vem de vinhedos localizados nas cidades de Préhy e Courgis, no sul de Chablis (Borgonha). Essas vinhas têm de 20 a 30 anos e são cultivadas de acordo com princípios ecológicos e com um rendimento limitado de cerca de 35 hl / ha. Quando as uvas estão totalmente maduras, elas são colhidas manualmente.
Na vinícola, as uvas Moreau-Naudet Chablis são meticulosamente selecionadas. Elas são então suavemente prensadas por 4 horas e o mosto resultante fermenta com leveduras nativas. Finalmente, ele permanece em suas borras para desenvolver excelente textura, profundidade e qualidade.
Moreau-Naudet Chablis é um vinho branco de um terroir único e, embora as uvas envelheçam por muito tempo, os vinhos não são pesados. Um Montmains Premier Cru com substância e equilíbrio.
Aromas de frutas de caroço maduras, frutas cítricas e flores amarelas. No paladar é sedutor, profundo e vibrante. Uma deliciosa combinação da acidez de notas cítricas com toques de mineralidade salgada.
