Projeto pessoal do renomado enólogo chileno Marcelo Retamal. Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Quebrada Seca, no Limarí, com fermentação espontânea e estágio de 24 meses em barricas usadas de carvalho fran
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Projeto pessoal do renomado enólogo chileno Marcelo Retamal. Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Quebrada Seca, no Limarí, com fermentação espontânea e estágio de 24 meses em barricas usadas de carvalho francês. Cativante nos aromas e franco nos sabores, mostra notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo sua fruta tropical e de caroço. Chama atenção pela acidez vibrante e pela textura firme e cremosa, que confere volume de boca e fluidez ao vinho. Austero, preciso, muito nítido e sem nenhuma concessão ao dulçor, tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de abacaxi, de frutos secos e de umami.
Feito a partir do vinhedo de Chardonnay mais antigo do Limari, cultivado em pé franco. Logo na primeira safra, foi escolhido o melhor branco chileno por Tim Atkin e pelo Descorchados. Fruto de um ano mais fresco, o Quebrada Seca exibe perfil extremamente elegante. Os aromas são focados na maçã verde, limão e lima, notas florais e minerais, carvalho sutil e bem integrado. Austero, com belíssima estrutura de acidez e concentração de fruta. Vinho feito para evoluir por muito anos, sempre entre os melhores do Chile!
Volume da garrafa750ml
Produtor :Marcelo Retamal
País:Chile
Região:Quebrada Seca, Valle del Limari, Coquimbo
Tipo:Brancos
Amadurecimento24 meses em barricas de carvalho
Corpo:Encorpado
Teor alcoólico13°GL
Uvas100% Chardonnay
Harmonização
Lagosta grelhada com molho cremoso de ervas; brandade de bacalhau; vitelo assado; robalo com molho holandês.
Temperatura de serviço
Servir a 12°C
Estimativa de guarda
12 anos
