Vinho Branco de Sobremesa Colheita Tardia Falcoaria 375Ml

VINIFICAÇÃO Com pluviosidade acima da média, durante o mês de Setembro, proporcionou condições ótimas ao desenvolvimento do fungo Botrytis Cinérea. A colheita foi feita, bago a bago, em duas passagens distanciadas temporalmente por duas semanas. Prensagem direta em prensa vertical, sem desengace. A fermentação decorre em cuba de inox, transitando para barricas de carvalho francês, no último terço da fermentação alcoólica. Estágio de 24 meses em barricas usadas de carvalho francês.

Tipo :Vinho Branco de Sobremesa 

NOTAS DE PROVA Cor: Âmbar

Olfato: Excelente exuberância aromática, notas intensas de fruta: tangerina, figo e alperce desidratado. Destaque também, para a notas de flor de laranjeira, bem presentes.

Paladar : Enorme complexidade aromática, que se traduz numa descoberta constante. Boca: Início cativante, evoluindo para um vinho de excelente estrutura e com acidez viva, em perfeita harmonia com as complexas notas aromáticas de tangerina, alperce e figo. Termina fresco e muito persistente. Um vinho ímpar, soberbo, de elegância e complexidade.

Uvas :Viognier , Fernão Pires 

 IDADE DAS VINHAS Viognier – 12 anos Fernão Pires – 72 anos