Vinho Tinto Português Quinta do Mondego Munda Tinta Roriz D.O.C

Castas: 100% Tinta Roriz

Região: DOC Dão

Vinificação: Vindima manual no ponto ótimo de maturação Esmagamento e desengace suave. Maceraçãoa frio durante 24 horas. Fermentação alcoólica em cubas de aço inox a 20-22ºC e prensagem suave no fim da fermentação alcoólica. Após prensagem e decantação é feita a transfega para barricas de 500L de carvalho francês usadas durante 12 meses. Filtração suave antes do engarrafamento.

Notas de Prova: Cor rubi. No nariz notas de frutas pretas maduras, amoras e mirtilos, notas de pinheiro e caruma. Frescura vibrante. Ataque suave, fresco, frutado e balsâmico.

Bom volume de boca e taninos, com final longo e equilibrado.

Sugestões de Acompanhamento: Servir entre 16º C e 18ºC. Acompanha pratos de carne vermelha, caça, aves e queijos. Enóloga: Joana Cunha | Teor Alcoólico: 13,52%